Cappuccino de Volaille
BOUILLON FROID capuccino de volaille et petits pois-roquette
2 pers.
10min
10min
Ingrédients
- Demi-litre de Bouillon prêt à l’emploi de Volaille Pur ARIAKÉ
- 25 cl de crème fraîche liquide (non sucrée)
- 100 g de petits pois, frais de préférence
- 100 g de roquette
Les étapes
- Monter la crème fraîche en chantilly.
- Cuire les petits pois.
- Blanchir la roquette dans un peu d’eau portée à ébullition.
- Dans un peu de bouillon chaud, mixer les petits pois et la roquette, laisser refroidir.
- Mélanger le tout délicatement avec la chantilly.
- Déposer délicatement ce mélange dans deux bols préalablement remplis de bouillon froid. Servir frais.
