Poulet au gingembre
4 pers.
min
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Ingrédients
- 1 sachet de Bouillon de Volaille ARIAKÉ
- 100g de champignons de Paris frais
- 4 blancs de poulet
- 10g de Maïzena
- 1 c. à soupe de vin blanc
- 1 morceau de racine de gingembre frais
- sel, poivre
Les étapes
- Laisser infuser le sachet de Bouillon de Volaille 10 minutes dans 33cl d’eau bouillante.
- Couper les blancs de poulet en bâtonnets. Saler et poivrer les morceaux. Eplucher la racine de gingembre et la couper en fines lamelles. Eplucher et laver les champignons frais. Délayer la Maïzena dans 3 c. à soupe de Bouillon de Volaille.
- Dans une poêle anti-adhésive, essuyer une goutte d’huile avec du papier absorbant, puis faire revenir les lamelles de gingembre sans les laisser dorer. Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir quelques minutes. Ajouter les champignons et 20cl de bouillon. Laisser cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Ajouter alors la Maïzena délayée, le vin blanc, la sauce soja, puis porter à ébullition douce en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter de la Maïzena si nécessaire. Servir bien chaud accompagné de riz blanc.
